自考日语专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 广东外语外贸大学
2. 浙江师范大学
3. 青岛大学
4. 鲁东大学
5. 山东师范大学
6. 集美大学
7. 北京外国语大学
8. 上海外国语大学
9. 南京大学
10. 对外经济贸易大学
11. 中南大学继续教育学院
12. 湘潭大学继续教育学院
13. 湖南师范大学继续教育学院
14. 湖南农业大学继续教育学院
15. 长沙理工大学继续教育学院
16. 湖南商学院继续教育学院
17. 长沙学院继续教育学院
18. 湖南涉外经济学院继续教育学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。