南京有多所职业大学和专业学校，以下是其中几所的介绍：
南京工程职业技术学院
成立于1998年，是江苏省重点职业技术学院之一。
设有19个系部，开设60多个专业，涵盖工、管、经、文、法、艺、医、教等多个领域。
南京信息工程大学滨江学院
成立于2009年，是南京市首家本科层次的应用特色学院。
设有7个二级学院，开设32个本科专业，涉及计算机、通信、电子、自动化、机械、材料、管理等领域。
南京艺术职业学院
成立于1958年，是全国首批单列艺术类高等职业院校之一。
设有5个系，开设50多个专业，涵盖音乐、舞蹈、戏剧与影视、美术等多个艺术领域。
南京职业技术学院
招生专业包括物联网应用技术、应用电子技术、电子信息工程技术、微电子技术、工业机器人技术、模具设计与制造、数控技术、机电一体化技术（海外本科直通车）、环境监测与控制技术等。
学校以五年制高职全日制学历教育为主，设有土木工程系、电气工程系、环境艺术工程系、计算机管理系，共有6大类17个专业。
南京工业职业技术大学
王牌专业包括机电一体化技术、电气自动化技术、模具设计与制造、机电技术应用、物流管理、软件技术、商务英语应用、信息与网络技术、汽车制造与装配技术、电子信息工程技术等。
学校前身是黄炎培先生创建于1918年的中华职业学校，1999年升格为高等职业院校，2019年升格为职业本科学校，2020年更名为南京工业职业技术大学。
南京铁道职业技术学院
是轨道交通行业办学历史最悠久、影响力最大的高职院校之一，也是长三角地区唯一一所轨道交通高校。
开办专业36个，构建了以轨道交通专业为优势和特色的专业群体系，其中国家“双高”建设专业群1个（铁道交通运营管理专业群）。
这些学校在各自的领域都有较强的专业设置和实力，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的学校和专业。建议进一步了解各学校的详细专业设置和招生要求，以便做出更明智的选择。