关于大学专业选择数量的规定，不同学校和地区可能有所不同，但大体上存在以下几种情况：
最多选择两个专业
学生在高考填报志愿时，可以选择两个专业，其中一个是主修专业，另一个是辅修专业。学生在毕业时，如果通过两个专业课程的相应考试，可以获得两张学位证书。
选择四个到六个专业
一般情况下，每个省市可以报考四个到六个学校，每个学校可以报六个专业。有些学校还允许学生选择一个服从调剂的选项。因此，学生可以选择1-6个专业填报，建议将最想去的专业填在最前面。
选择五个专业
高考结束后，学生可以填报一个大学并选择五个专业，同时需要标明是否服从调剂。如果被录取但专业没有填报好且不服从调剂，可能会导致退档。
选择六个专业
填报志愿时，每个院校可以填报六个专业，考生可以根据自己的需要选择1-6个专业填报。有些院校还会给予学生一个专业服从的名额。
建议
提前规划：学生在选择专业时，应提前了解各个学校和专业的情况，结合自己的兴趣和职业规划，合理选择专业数量。
服从调剂：建议选择服从调剂，以增加被录取的机会。
咨询专业人士：在填报志愿前，可以咨询学长学姐或专业人士，获取更多的信息和建议。
综上所述，大学专业选择数量在不同情况下有所不同，但大体上允许选择1-6个专业。建议学生根据自身情况，合理选择专业数量，并选择服从调剂以增加录取机会。