南昌职业大学的退档流程如下：
联系录取学校招生办
首先，联系南昌职业大学的招生办公室，说明情况并请求对方联系学校。
填写退档申请书
如果已经过了该院校所属批次的招生进程，院校可能会等到9月份才会进行弃权退档。在办理退档弃权时，需要填写一份退档申请书，里面要写好退档理由，然后在学校同意后按照正常退档流程办理退档。
提供有效证明文件
申请退档时，需要提供有效证明文件，如身份证、毕业证、学位证等。
审核与缴纳退档费
录取院校会审核申请，根据考生提供的证明文件，确认申请合法性，并通知考生缴纳退档费。
更新考生信息
录取院校将考生信息进行更新，完成申请退档程序。
办理退档手续
学生持退档通知书到学校招生就业处办理退档手续，学校招生就业处审核退档申请，确认无误后，将档案转至省教育考试院。
领取档案
学生持省教育考试院出具的退档证明，到档案所在单位领取档案。
建议：
提前了解退档政策，查阅学校招生简章或官方网站，了解退档的具体政策、截止日期及所需材料。
准备并提交退档申请书，详细说明退档原因，并附上相关证明材料。
与学校招生办公室保持沟通，确认退档事宜并跟进处理结果。