西南大学水产专业的转专业方式如下：
学习成绩优异者
方法一：学习成绩前3-5名的学生可以申请转专业。申请过程包括个人申请、学院同意并推荐、拟转入专业的学院审核（个别情况需要面试）、学校领导签字、教务部备案和正式转入。
考试成绩优异者
方法二：每年集中审批一次转专业申请，申请时间为每学年第二学期的最后两周。教务处于每学年第二学期末，根据转入专业的办学条件，分文理科向全校公布转入专业的接受名额。
综合考核方式
方法三：根据《西南大学普通本科学生转专业管理办法（修订）》和《西南大学水产学院接收本科学生转专业工作实施细则》，采用“学生学习成绩+面试成绩”的方式综合考查学生是否适合进入水产学院相关专业学习。综合成绩按申请专业进行排序，各专业根据当年计划名额择优接收。
建议
提前规划：建议学生在第一学期末或第二学期初就开始规划转专业的事宜，了解相关政策和要求。
保持优秀成绩：无论采用哪种方式，保持优秀的学习成绩都是关键。
准备面试：如果需要面试，提前准备并展示自己的专业兴趣和适应能力。
关注名额：注意各专业的接受名额，合理安排申请时间。
希望这些信息对你有所帮助，祝你转专业顺利!