当前上海烹饪专业的大学排名如下：
上海旅游高等专科学校
专业：西式烹饪工艺
简介：研究西餐生产、经营管理等基本知识和技能，包括西厨房西餐热菜、西餐冷菜、西点制作等。
上海工商职业技术学院
专业：餐饮智能管理
简介：涉及餐饮行业的智能管理，适应现代餐饮业的发展趋势。
上海第二工业大学
专业：烹饪专业
简介：注重实践教学，提供丰富的实习机会，以提升学生的就业竞争力。
上海师范大学旅游学院
专业：烹饪艺术与美食文化
简介：注重培养学生的审美观念和创新能力。
上海理工大学中英学院
专业：烹饪专业
简介：课程设置全面，包括西餐烹饪、中式烹饪等，旨在培养学生具备国际化烹饪技能。
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