根据最近的信息，以下是一些普遍认为难度较高的大学专业排名：
医学专业：
特别是临床医学，需要掌握大量医学知识，进行实验和解剖实践，涉及生物、化学、物理等基础知识，并且要求有很强的逻辑思考能力和计算能力。
法学专业：
要求学生掌握大量法律条文和案例分析能力，涉及法理学、宪法、民法、商法等多个领域，实践性强，不合格率相对较高。
数学专业：
数学系是大学里复杂且难度高的学科之一，需要很高的逻辑思考能力和计算能力。
神经科学：
作为生物学的一个分支，知识面广，难度大，每个学校开设的数量不多，但每个学校都很有挑战性。
计算机科学与技术专业：
要求学生掌握编程、算法、数据结构等多方面的知识，课程更新快，需要随时掌握最新的技术和工具。
土木工程专业：
专业技术含量高，需要学习各种建筑材料和结构设计知识，还要掌握大量的制图和计算机辅助设计技能。
自动化专业：
对数学和物理的要求特别高，课程包括《模拟电子技术》、《数字电子技术》、《自动控制原理》、《电力电子技术》等，涉及面广泛。
工商管理专业：
学习内容广泛，包括经济学、统计学、会计学、财务管理、管理学等方面的知识，课程多，学习压力大。
材料科学与工程专业：
接触的都是高难度系数的知识点，物理化学、材料力学、量子力学等都是必修课。
茶树栽培与茶叶加工专业：
培养适应现代茶产业发展需要的高素质技能型人才，涉及茶叶生产加工、品质检验、经营管理等专业基本理论知识。
这些专业通常因为课程内容广泛、难度大、实践性强、更新速度快等因素，被认为是大学里最难学的专业。选择这些专业时，学生需要有充分的准备和决心，才能应对学习上的挑战