扬州职业大学的体育教育专业具有深厚的历史底蕴和鲜明的办学特色，以下是详细内容：
专业历史
扬州市职业大学体育学院的办学历史可以追溯到1959年建校的扬州教育学院在1977年设立的体育系，是江苏省恢复高考招生后第一个开设专科层次体育教育专业的院系。
专业设置
体育教育专业主要培养具备扎实的体育学科知识、娴熟的运动技能和突出的教育教学能力，能在小学从事体育教育教学、研究和管理工作的优秀体育教师。
专业核心课程包括学校体育学、体育教学设计、运动解剖学、运动生理学、田径、体操、武术、足球、篮球、排球运动与教学等。
教学特色
办学历史悠久，教学条件成熟，构建了“实践教学全程化”体育教育专业人才培养模式和教师教育课程结构体系，教育教学质量高。
通过课程改革推动专业设置与市场需求的有效衔接，通过各类培训基地的设置和基地之间的合作提升学生的专业能力。
师资力量
学院重视师资队伍培训和人才培养，通过业务融入党建，提升教师的教学水平和专业素养。
实践与合作
学院与多家企业合作，为学生提供实习锻炼机会，包括江苏省体育行业国家职业技能鉴定培训基地、江苏省篮球裁判员培训基地和扬州市青少年篮球培训基地等。
通过校企合作为学生提供宝贵的实习锻炼机会，推动双方在教育教学、实践学习、升学发展等方面的深度融合。
就业前景
毕业生可在小学从事体育教育教学、研究和管理工作，也可在各类健身俱乐部、休闲娱乐会所从事健身服务与管理工作。
交流与合作
扬州市职业大学体育学院与盐城体校等学校有着良好的合作基础，通过调研交流，进一步加深两校之间的友谊，推动双方在教育教学等方面的深度融合。
综上所述，扬州职业大学的体育教育专业在教学、实践、师资和合作等方面都有显著的优势和特色，培养了大量优秀的体育教师和社会体育人才，就业前景广阔。建议有意向报考的考生和家长提前了解并咨询相关信息，以便做出更为明智的选择。