萍乡市的大学包括：
1. 萍乡学院
类型：全日制普通本科院校
办学层次：本科
简介：萍乡学院是萍乡市唯一的一所本科院校，其前身为1941年创办的省立萍乡师范学校，经过多次更名和发展，于2013年升格为萍乡学院，并于2016年获得学士学位授予权。
2. 江西工业工程职业技术学院
类型：全日制普通高等职业院校
办学层次：专科
简介：江西工业工程职业技术学院是江西省省属全日制高等职业院校，也是国家现代学徒制试点单位和江西省示范性高等职业院校。
3. 江西应用工程职业学院
类型：全日制普通高等职业院校
办学层次：专科
4. 萍乡卫生职业学院
类型：公办全日制专科层次普通高等学校
办学层次：专科
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