南昌大学在第五轮学科评估中的专业评级表现如下：
食品科学与工程：
荣获A+评级，与清华大学、江南大学等高校并列，成为全国顶尖食品学科之一。
化学：
进入B类。
数学：
为江西省重点建设学科，在教育部第五轮学科评估中被评定为B。
新闻传播学：
在教育部第四、五轮学科评估中均为B-，位于同类高校的前列。
马克思主义理论：
在第五轮学科评估中获佳绩，评级为B。
此外，在2023年校友会中国大学一流专业排名（研究型）中，南昌大学位居全国第146名，共有3个专业评级为中国六星级专业（6），6个专业评级为中国五星级专业（5），54个专业评级为中国四星级专业（4），35个专业评级为中国三星级专业（3）。
建议：
南昌大学的食品科学与工程学科在全国具有极高的竞争力，是学校的王牌学科，建议对该专业感兴趣的学生重点关注。
化学、数学和新闻传播学等学科也具有较好的评级，学生可以根据自身兴趣和职业规划，选择这些专业进行深入学习。