福州大学的专业等级如下：
A类学科
化学（A-）
B+类学科
管理科学与工程
工商管理
B类学科
化学工程与技术
土木工程
数学
机械工程
法学
电气工程
软件工程
电子科学与技术
计算机科学与技术
B-类学科
信息与通信工程
马克思主义理论
材料科学与工程
设计学
城乡规划学
建筑学
环境科学与工程
美术学
公共管理
食品科学与工程
生物学
外国语言文学
C类学科
暂无具体数据
这些评级结果基于教育部全国第四轮学科评估，并且福州大学在多个学科上表现突出，特别是在化学学科上获得了A-的高评级。此外，福州大学还有多个国家级和省级一流本科专业建设点，以及通过工程教育专业认证的专业。
建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些被评为A类或B+的学科，这些学科通常具有较高的教学水平和研究实力。