根据提供的信息，以下是一些开设网络直播与运营专业的大学名单，这些信息基于2024年4月10日的数据：
1. 重庆文化艺术职业学院 - 重庆
2. 重庆交通职业学院 - 重庆
3. 四川城市职业学院 - 四川
4. 南京视觉艺术职业学院 - 江苏
5. 福州软件职业技术学院 - 福建
6. 山西经贸职业学院 - 山西
7. 四川文轩职业学院 - 四川
8. 四川机电职业技术学院 - 四川
9. 湖北体育职业学院 - 湖北
10. 湖南艺术职业学院 - 湖南
请注意，以上信息可能会随着时间变化而有所调整，建议直接查询相关学校的官方网站或联系学校招生办公室以获取最新信息