安阳的大学专业设置如下：
安阳大学
本科专业：国语国文、英语英文、俄语俄文、中国语、幼儿教育、基督教教育、神学、基督教文化、贸易流通、观光经营、观光英语翻译、行政、公演艺术、信息统计、食品营养、都市信息工学、计算机工学、信息通信工学、电气工学、环境工学、数字媒体、数字媒体设计、声乐、钢琴、管弦乐、作曲、都市行政、观光经营、计算机、海洋生命工学等。
研究生院：一般研究生院、教育研究生院、经营行政研究生院、神学研究生院等。
安阳学院
本科专业：工程管理、土木工程、园林、建筑工程技术、园艺技术、城乡规划、数学与应用数学、工程造价、广播电视编导、美术学、产品设计、会计学等。
专科专业：电子信息工程、机械电子工程、飞行器设计与工程、飞行器制造工程、物联网工程、网络工程、信息管理与信息系统、统计学、健康服务与管理、法学、环境设计、美术学、视觉传达设计、产品设计、书法学等。
总专业数：80个。
安阳师范学院
本科专业：软件工程、环境设计、视觉传达设计、摄影、美术学、小学教育、审计学、日语、书法学、计算机科学与技术等。
安阳职业技术学院
专科专业：道路与桥梁工程技术、智能交通技术、汽车检测与维修技术、直升机驾驶技术、空中乘务、民航空中安全保卫、飞机机电设备维修、飞机电子设备维修、城市轨道交通运营管理、电子信息工程技术等。
这些专业涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、艺术等多个学科领域，具体专业设置可能会根据学校的实际情况进行调整，建议考生在正式填报志愿前，查阅学校最新的专业设置信息。