在徐州，有多所职业技术学院和专科学校，以下是部分知名的职业教育机构：
中国矿业大学
性质：教育部直属全国重点高校
特点：国家“双一流”建设高校，拥有博士和硕士学位授予权。
徐州医科大学
性质：省属高等医学院校
特点：江苏高水平大学建设高峰计划B类建设高校，入选多项国家级教育项目。
江苏师范大学
性质：教育部与江苏省人民政府共建高校
特点：江苏高水平大学建设高峰计划B类建设高校，入选多项国家级教育项目。
江苏建筑职业技术学院
性质：省属公办全日制高校
特点：国家示范性高职学院，国家优质高职院校，国家“双高计划”建设单位。
徐州工程学院
性质：高职学校
特点：提供各种专业的高职教育。
徐州幼儿师范高等专科学校
性质：高职学校
特点：王牌专业包括学前教育、特殊教育、体育教育。
徐州工业职业技术学院
性质：高职学校
特点：王牌专业包括高分子材料工程技术、电气自动化技术等。
徐州财经高等职业学校
性质：高职学校
特点：江苏省医药行业协会副会长单位，提供医药专业教育。
徐州医药高等职业学校
性质：高职学校
特点：江苏省医药行业协会副会长单位，提供医药专业教育。
徐州机电工程高等职业学校
性质：公办具有高等学历教育招生资格的全日制普通高等院校
特点：国家级重点、江苏省知名品牌院校。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息