根据提供的信息，以下是一些开设建筑工程技术专业的大学名单，排名不分先后：
1. 盐城幼儿师范高等专科学校
2. 北京工业职业技术学院
3. 北京京北职业技术学院
4. 北京农业职业学院
5. 天津滨海职业学院
6. 天津渤海职业技术学院
7. 天津国土资源和房屋职业学院
8. 天津交通职业学院
9. 天津铁道职业技术学院
10. 天津城市建设管理职业技术学院
11. 河北建材职业技术学院
12. 河南城建学院
13. 湖南城建职业技术学院
14. 山东建筑职业学院
15. 重庆交通职业学院
16. 深圳职业技术学院
17. 四川建筑职业技术学院
18. 顺德职业技术学院
19. 重庆财经职业学院
20. 广东科学技术职业学院
21. 广州番禺职业技术学院
22. 山东城市建设职业学院
23. 江苏建筑职业技术学院
24. 湖南高速铁路职业技术学院
25. 广东水利电力职业技术学院
26. 南宁职业技术学院
27. 广州城建职业学院
28. 重庆建筑专科学校
请注意，以上信息可能会随着时间变化而有所调整，建议以学校最新公布的信息为准