茶艺专业的大学包括但不限于以下几所：
浙江农林大学：
设有茶学院，开设茶艺与茶学专业。
安徽农业大学：
设有茶学院，开设茶学、茶艺与茶文化专业。
中国农业科学院茶叶研究所：
虽然未提及具体专业名称，但作为研究机构，可能提供相关茶艺专业课程或培训。
四川农业大学：
设有茶学院，开设茶学、茶艺专业。
云南农业大学：
设有茶学专业，可能涵盖茶艺相关内容。
泉州师范学院：
提供茶艺相关专业。
北京吉利大学：
提供茶艺相关专业。
江西婺源茶业职业学院：
提供茶艺与茶文化专业。
茶艺专业通常涵盖的内容包括茶叶品质评价、茶叶处理与保鲜技术、茶餐管理、茶文化旅游、茶文化与传媒、茶艺表演与体验教学等。
请注意，专业设置可能会随时间变化，建议直接咨询相关院校的官网以获取最新信息