西班牙的大学历史悠久，培养了许多杰出人才，其中包括文学巨匠、科学家、神学家、法学家等。以下是一些著名的西班牙大学及其著名校友的例子：
萨拉曼卡大学 塞万提斯：
西班牙文学巨匠，文艺复兴时期著名作家，《唐吉可德》作者。
亚伯拉罕·萨库托：犹太天文学家、数学家，对达伽玛航行准备有重要贡献。
安东尼奥·德·内夫里哈：文艺复兴时期欧洲学者，卡斯蒂利亚西班牙语语法的著作作者。
路易斯·德·莱昂：文艺复兴时期欧洲西班牙奥古斯丁修会修士，著名诗人和翻译家。
路易斯·德·贡戈拉·伊·阿尔戈特：西班牙诗人，代表作品《孤独》。
弗朗西斯科·苏亚雷斯：萨拉曼卡学派代表人物，诗人、神学家、哲学家。
圣十字若望：天主教改革的主要人物，西班牙神秘主义者，加尔默罗会修士和神父。
荷南多·科尔特斯：西班牙殖民者，以摧毁阿兹塔克文明，征服墨西哥、危地马拉、洪都拉斯并建立殖民地著称。
弗朗西斯科·维多利亚：西班牙文艺复兴时期神学家、法学家，近代国际法先驱。
马扎然：法国外交家、政治家，法国国王路易十四时期的宰相。
佩德罗·卡尔德隆·德·拉·巴尔卡：西班牙军事家、作家、诗人、戏剧家，西班牙文学黄金时期的重要人物。
乌纳穆诺：西班牙著名作家、哲学家，曾任萨拉曼卡大学校长。
佩德罗·萨利纳斯：西班牙诗人、评论家，曾任塞维利亚大学和马德里大学西班牙文学教授。
弗朗西斯科·J·阿亚拉：美籍西班牙裔学者，国际知名生态学与进化生物学家。
阿道弗·苏亚雷斯·冈萨雷斯：西班牙前首相，政治家，西班牙民主化后第一位民选首相。
格拉纳达大学
亚历杭德罗·弗恩特斯：
在2010年高考中以13.39分（满分14分）的成绩进入格拉纳达大学建筑系学习。
这些校友在各自的领域取得了卓越的成就，对西班牙乃至世界的文化、科学、政治等方面都产生了深远的影响。