济宁公务员考试的面试流程如下：
签到
考生需按《面试通知书》规定的时间到达指定候考室，凭有效期内身份证件和纸质版《面试通知书》签到，上交通讯工具，工作人员核实面试人员身份。
抽签
候考室考生抽签确定面试顺序，面试开始时仍未到达指定候考室的应试人员，视为自动放弃，取消面试资格。
面试
备考：考生进入备考室备考，备考室提供题本、草稿纸和笔。备考时间5分钟，离备考结束还有1分钟时，计时员提醒“时间还剩1分钟”。
面试作答：考生进入面试室，在主考官引导下进行作答。面试时间5分钟，离面试结束还有1分钟时，计时员提醒“时间还剩1分钟”。
评分
考生回答完全部试题后，考官根据其回答问题的情况进行评价，确定面试成绩。
成绩公布
面试成绩将在一定时间内公布，具体方式可能通过网络平台或现场宣布。
建议考生提前了解并熟悉面试流程，确保在面试当天能够从容应对，展现出最佳状态。