江苏大学是一所综合性大学，其专业涵盖了工学、农学、理学、医学、管理学、经济学、法学、文学、教育学、历史学、艺术学等多个学科门类。以下是一些主要的专业：
工学
机械设计制造及其自动化
机械电子工程
材料科学与工程
电气工程及其自动化
土木工程
环境工程
计算机科学与技术
交通运输
汽车与交通工程学院（车辆工程、热能与动力工程、交通工程、交通运输）
能源与动力工程学院（能源与动力工程、建筑环境与能源应用工程、新能源科学与工程）
材料科学与工程学院（金属材料工程、材料成型及控制工程、复合材料与工程）
电气信息工程学院（电气工程及其自动化、自动化、农业电气化、电子信息工程、生物医学工程）
食品与生物工程学院（食品科学与工程、生物技术、食品质量与安全）
环境与安全工程学院（环境工程、环保设备工程和安全工程）
计算机科学与通信工程学院（计算机科学与技术、信息安全、软件工程、物联网工程、通信工程）
理学
数学与应用数学
物理学
化学
医学
临床医学
医学检验技术
医学影像学
护理学
药学
管理学
工商管理
人力资源管理
市场营销
财务管理
会计学
公共事业管理
物流管理
经济学
国际经济与贸易
金融学
保险学
法学
思想政治教育
法学
文学
汉语言文学
英语
日语
教育学
教育技术学
艺术学
工业设计
产品设计
美术学
其他
软件工程
药物制剂
制药工程
信息管理与信息系统
工程力学
工程管理
这些专业中，有些是国家级一流本科专业，如机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、环境工程等，有些是省级特色专业或品牌专业，如食品科学与工程、车辆工程等。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时参考学校最新的专业设置和招生计划。