中法合作办学的大学包括但不限于以下几所：
北京航空航天大学中法工程师学院
上海交通大学巴黎卓越工程师学院
南京理工大学中法工程师学院
中山大学中法核工程与技术学院
中国人民大学中法学院
南昌大学中法工商管理教育培训中心
法国卢密耶-里昂二大
法国蒙彼利埃大学
法国蔚蓝海岸大学
宁波大学昂热大学联合学院
东莞理工学院法国国立工艺学院联合学院
东南大学雷恩研究生学院
中国民航大学中欧航空工程师学院
上海大学中欧工程技术学院
这些合作机构提供多样化的课程，涵盖工程、人文社科等领域，为学生提供国际化的教育体验和优质的高等教育资源