当前酿造工程专业的大学排名如下：
1. 江南大学
2. 中国农业大学
3. 贵州大学
4. 北京工商大学
5. 陕西科技大学
6. 南昌大学
7. 南京农业大学
8. 浙江大学
9. 华中农业大学
10. 华南理工大学
11. 天津科技大学
12. 大连工业大学
13. 东北农业大学
14. 齐鲁工业大学
15. 河北科技师范学院
16. 绍兴文理学院
17. 四川轻化工大学
18. 茅台学院
请注意，排名可能会根据不同的标准和时间点有所变化，建议在选择学校时，还需考虑学校的教学质量、师资力量、研究设施以及个人职业规划等因素。