大连大学自考的专业包括专科专业和本科专业，具体如下：
专科专业
连锁经营与管理
汽车制造与试验技术
数控技术
机电设备技术
现代文秘
学前教育
计算机应用技术
本科专业
汉语言文学
旅游管理
电子商务
计算机科学与技术
软件工程
视觉传达设计
机械设计制造及其自动化
市场营销
动画
土木工程
工程管理（A计划）
护理学
药学
中药学
眼视光学
公安管理学
化学工程与工艺
自动化
交通运输
人力资源管理
汽车服务工程
学前教育
环境设计
数字媒体艺术
小学教育
国际经济与贸易
金融学
物联网工程
会计学
工商管理和法学
特色专业
护理学
小学教育
生物工程
机械设计制造及其自动化
化学工程与工艺
建议考生根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，计算机科学与技术、会计学、金融学等专业就业前景较好，发展空间较大。同时，考生也应注意主考院校发布的报考简章，因为不同院校的专业设置可能会有所不同。