西安周至目前有以下几所大学：
西安建筑科技大学华清学院：
这是一所全日制本科院校，以建筑、土木、管理、艺术类学科为特色，以工学学科为主体，多学科协调发展。
西北大学现代学院 （将更名为西安传媒学院）：位于高新区周至集贤产业园内，以多学科协调发展为主。
西京学院：
作为一所民办二本院校，西京学院是省内首家拥有硕士授权点的高校。
西安外事学院：
计划在周至建设新校区。
宝鸡文理学院：
虽然具体信息未提及，但宝鸡文理学院是陕西省内较为知名的高等教育机构之一。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有变化。如果您需要最新的详细信息，建议直接咨询相关院校或访问官方网站