根据提供的信息，以下是延边大学一些王牌专业的评价：
朝鲜语专业
处于国内领先地位，师资力量雄厚，教学水平高，实践教学资源丰富。
毕业生在就业市场上具有高竞争力，适合从事翻译、教学、研究等工作。
在2024年中国大学一流专业排名中，朝鲜语专业评为A，全国排名第1。
中国少数民族语言文学（朝鲜语言文学）专业
旨在培养具备朝鲜语言文学专业知识和技能的复合型人才。
课程设置全面，覆盖语言学、文学、文化等领域。
毕业生在民族文化传承、教育、翻译等领域具有广泛的就业前景。
汉语言（含师范、非师范）专业
注重培养学生的语言能力和文化素养。
课程设置包含古代文学、现代文学、语言学等领域。
毕业生在教育、新闻、出版等领域具有高就业竞争力。
化学专业
拥有较强的教学和科研实力。
课程设置覆盖无机化学、有机化学、分析化学等方向。
教育技术专业
毕业生就业率百分之百，月薪通常在8000元以上。
在山东的录取分数通常在630分以上。
计算机科学与技术专业
在教学质量、师资力量、实践能力方面表现良好。
就业前景广阔。
师范类专业 （如学前教育）：
师范类专业教学质量和学术研究水平高。
毕业生分配去向良好。
土木工程专业
根据2022年数据分析，该专业满意度评分结果良好，是考生和家长关注的问题之一。
以上信息基于最近发布的数据和排名，可以作为参考。