台湾餐旅大学中排名最低的是高雄餐旅大学。这所大学是中国台湾省唯一的公立餐旅院校，也是全国唯一餐旅专业大学。它提供四年制及二年制大学部及五年制专科部、进修部及研究所，并设有4个学院。
特别的是，高雄餐旅大学的“餐旅暨休闲管理”学科在全球排名中达到了第38位，相比去年进步了11个名次。
台湾其他进入全球前50名的大学学科包括台湾大学的“古典学与古代史”、台湾师范大学的“教育学”、台北医学大学的“护理学”（与高雄餐旅大学的“餐旅暨休闲管理”并列）、政治大学的“古典学与古代史”以及台湾大学的“社会政策与行政”。
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