鲁迅美术学院的专业中，以下几个被评为国家级一流本科专业建设点，可以被认为是最好的专业：
绘画：
绘画专业是鲁迅美术学院的王牌专业之一，被评为国家级特色专业和国家级一流本科专业建设点。该专业培养具备坚实的科学文化和艺术理论知识，具有绘画创作、教学的能力，能在专业艺术领域和各类学校从事绘画创作或教学、研究工作的应用型人才。
动画：
动画专业也是鲁迅美术学院的王牌专业，被评为国家级特色专业和国家级一流本科专业建设点。该专业培养具备独立综合艺术形式创作能力，能在创意文化产业中从事动画创作、教学和研究工作的应用型人才。
产品设计：
产品设计专业被评为国家级一流本科专业建设点。该专业培养具备创新设计能力和实践技能，能在产品设计领域从事产品策划、设计、制作和推广的应用型人才。
视觉传达设计：
视觉传达设计专业被评为国家级一流本科专业建设点。该专业培养具备视觉传达设计能力和创新设计思维，能在广告、媒体、互联网等领域从事视觉设计、品牌管理和设计管理工作的应用型人才。
环境设计：
环境设计专业被评为国家级一流本科专业建设点。该专业培养具备环境设计能力和创新设计思维，能在建筑、城市规划、室内设计等领域从事环境设计、空间规划和设计管理工作的应用型人才。
服装与服饰设计：
服装与服饰设计专业被评为国家级一流本科专业建设点。该专业培养具备服装设计能力和创新设计思维，能在服装生产和销售企业、服装研究机构和时尚产业从事服装设计、管理和研究工作的应用型人才。
工艺美术：
工艺美术专业被评为国家级一流本科专业建设点。该专业培养具备工艺美术设计能力和创新设计思维，能在工艺美术领域从事产品设计、制作和推广的应用型人才。
美术学：
美术学专业被评为国家级一流本科专业建设点。该专业培养具备美术理论知识和实践能力，能在美术教育、美术研究、文化艺术机构等领域从事美术创作、教学和研究工作的应用型人才。
数字媒体艺术：
数字媒体艺术专业被评为国家级一流本科专业建设点。该专业培养具备数字媒体艺术设计和制作能力，能在数字媒体、动画、游戏等领域从事数字内容创作、设计和制作的应用型人才。
这些专业在教学、科研和就业方面都有较高的声誉和影响力，建议对相关专业有浓厚兴趣的学生可以优先考虑报考。