合成生物学和高分子合成技术是当前高等教育中比较热门的专业领域，以下是部分开设这些专业的大学名单：
合成生物学专业
天津大学：位于天津，国家级一流本科专业。
山西大学：位于山西。
南京师范大学：位于江苏。
青岛科技大学：位于山东。
江南大学：位于江苏，教育部直属高校，国家“211工程”和“双一流”建设高校。
高分子合成技术专业
辽宁石化职业技术学院：位于辽宁，省属公办全日制高等职业院校。
烟台南山学院：位于山东。
兰州石化职业技术大学：位于甘肃。
四川化工职业技术学院：位于四川。
湖南化工职业技术学院：位于湖南。
乌海职业技术学院：位于内蒙古。
克拉玛依职业技术学院：位于新疆。
南京科技职业学院：位于江苏。
常州工程职业技术学院：位于江苏。
请注意，以上信息以发布时间为准，具体开设的专业和院校可能会有变动，建议以学校最新公布的名单为准。如果您需要了解更多详细信息，可以访问相关院校的官方网站或教育部官网