中国开设边防管理专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 中国人民公安大学 - 位于北京，是公安类院校的佼佼者。
2. 中国刑事警察学院 - 位于辽宁沈阳，以刑事侦查、边防管理等专业著称。
3. 南京森林警察学院 - 位于江苏南京，以森林公安、边防管理、野生动物保护等专业为主。
4. 中国人民警察大学 - 位于河北，是边防管理专业的国家特色专业。
5. 华东政法大学 - 位于上海，开设边防管理专业。
6. 中南财经政法大学 - 位于湖北，开设边防管理专业。
7. 甘肃政法大学 - 位于甘肃，开设边防管理专业。
8. 中国人民解放军陆军边海防学院 - 是全军“2110工程”重点建设院校，专注于边海防领域的教育。
9. 云南警官学院 - 在2023年全国（应用型）边防管理专业大学排行榜中排名第一。
10. 中国人民武装警察部队学院 - 是全国唯一开设了本科边防指挥专业的院校。
请注意，以上信息以发布时间为准，具体排名和设置可能会有变动，建议以学校最新公布的名单为准