北京开设播音与主持艺术专业的大学包括：
中国传媒大学：
播音与主持艺术学院是该学院的特色专业，享有国内外盛誉，培养了许多优秀的播音员和主持人。
北京语言大学：
虽然以语言教学为主，但其播音专业也具有相当的影响力，注重培养学生的语音基础和节目主持能力。
中央戏剧学院：
作为表演艺术的重要学府，其播音专业也颇受关注，培养学生的舞台表现力和节目主持能力。
北京大学：
虽然以综合性著称，但也有开设广播电视学专业。
北京师范大学：
同样是一所综合性大学，提供广播电视学专业。
北京交通大学广播站：
虽然它是一个学生社团，但也提供广播相关的内容和服务。
以上信息基于最近的数据更新，具体选择哪所大学学习播音专业，建议根据个人兴趣、专业设置、师资力量和就业前景等因素综合考虑