梯度志愿主要适用于以下学校类型：
1. 艺术类梯度志愿本科院校
2. 文史、理工类提前批本科院校
3. 文史、理工类提前批高职（专科）院校
4. 特殊类高职（专科）院校
5. 其他各科类、各批次的学校
具体到大学，梯度志愿的应用可能因地区和年份而有所不同。以下是一些提及梯度志愿的大学：
1. 南京信息工程大学
2. 南京工业大学
3. 南京林业大学
4. 东华大学
这些信息表明，梯度志愿不仅适用于高职（专科）院校，也适用于本科层次的院校，但具体实施可能因省份和批次而异。
建议在选择院校时，考生可以根据梯度志愿的原则，结合自己的成绩和兴趣，合理选择不同梯度的院校，以提高录取机会。