池州学院开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 计算机科学与技术
2. 知识产权
3. 学前教育
4. 社会体育指导与管理
5. 电子信息科学与技术
6. 电子商务
7. 旅游管理
8. 数学与应用数学
9. 应用化学
10. 地理科学
11. 人文地理与城乡规划
12. 机械工程
13. 材料科学与工程
14. 电子信息工程
15. 自动化
16. 电气工程及其自动化
17. 土木工程
18. 建筑学
19. 环境工程
20. 给排水科学与工程
21. 化学工程与工艺
22. 测控技术与仪器
23. 车辆工程
24. 热能与动力工程
25. 水利水电工程
26. 船舶与海洋工程
27. 核工程与核技术
28. 石油工程
29. 矿业工程
30. 纺织工程
31. 服装设计与工程
32. 环境科学
33. 食品科学与工程
34. 生物工程
35. 工业设计
36. 药学
37. 中药学
38. 应用统计学
39. 经济统计学
40. 网络工程
41. 物联网工程
42. 数字媒体技术
43. 经济学
44. 金融学
45. 财务管理
46. 市场营销
47. 会计学
48. 人力资源管理
49. 工商管理
50. 公共事业管理
51. 图书馆学
52. 档案学
53. 新闻学
54. 广播电视新闻学
55. 编辑出版学
56. 新闻传播学
57. 法学
58. 社会工作
59. 历史学
60. 汉语言文学
61. 外国语言文学
62. 政治学与行政学
63. 教育学
64. 体育教育学
65. 艺术学
66. 软件工程
67. 哲学
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议以池州学院最新公布的信息为准