重庆市内开设禁毒学专业的大学包括：
重庆警察学院
所在地：重庆市
办学性质：公办大学
专业简介：研究公安学、侦查学、毒品学、化学等，进行缉毒侦查、毒品检验、毒品预防教育、戒毒管理等。
重庆医科大学
所在地：重庆市
办学性质：公立大学
专业简介：公共卫生学院开设有预防医学专业，包含禁毒方向的研究生教育。
西南大学
所在地：重庆市
办学性质：公立大学
专业简介：化学化工学院设有应用化学专业，下设有禁毒化学研究方向。
重庆工商大学
所在地：重庆市
办学性质：公立大学
专业简介：化学与材料科学学院开设有应用化学专业，包含禁毒相关的研究。
以上信息根据最近更新的数据提供，具体情况请参考各个学校的官方网站或直接咨询学校招生办公室