陕西的大学提供多种专业，涵盖了理工科、医学、人文社科、艺术、农林牧渔和管理学等多个领域。以下是一些具体的专业设置情况：
理工科类专业
计算机科学与技术
电子信息工程
机械工程
材料科学与工程
化学工程与工艺
环境科学与工程
电子科学与技术
信息与通信工程
软件工程
土木工程
道路桥梁与渡河工程
车辆工程
电气工程及其自动化
水利水电工程
机械设计制造及其自动化
电气自动化技术
计算机应用技术
建筑学
土木工程
给排水科学与工程
医学类专业
临床医学
口腔医学
中医学
药学
护理学
人文社科类专业
经济学
法学
教育学
心理学
历史学
汉语言文学
考古学
地质学
经济学（专）
会计电算化
软件技术
计算机应用技术
艺术类专业
音乐学
美术学
设计学
戏剧与影视学
服装设计与工程
纺织工程
艺术设计（专）
现代纺织技术
服装设计
机电一体化技术
农林牧渔类专业
农学
林学
畜牧学
水产养殖学
水利水电工程
葡萄与葡萄酒工程
农业水利工程
管理学类专业
工商管理
市场营销
会计学
旅游管理
这些专业在各自的领域内具有较高声誉，并且随着科技和社会的发展不断进行更新和调整。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时参考各大学的优势专业和发展方向。