茅台学院：
这是中国白酒行业的第一所本科院校，学生在这里不仅要学习酿酒的理论知识，还要通过实践掌握酿酒技巧，包括品酒。
江南大学：
江南大学是国内知名的酿酒专业高校，特别是在白酒方向，其酿酒工程专业在业内具有很高的声誉。
西北农林科技大学：
西北农林科技大学设有葡萄酒学院，该学院在葡萄酒专业方面居亚洲领先地位，并且提供包括品酒在内的多种实践课程。
中国农业大学：
中国农业大学的葡萄酒专业也颇受认可，学校注重实践教学，学生有机会参与实际的酿酒过程。
四川理工学院宜宾临港校区：
这里是中国白酒学院所在地，学生在校期间需要参与实际的酿酒和品酒活动。
四川轻化工大学：
该校被誉为“中国白酒人才培养的摇篮”，提供白酒相关的专业课程和实践机会。
天津科技大学、 山东农业大学、 湖北工业大学等：这些高校也提供酿酒或食品相关专业，虽然可能不是专注于酒类专业，但在酿酒技术方面也有较好的教学实力。
法国勃艮第高级酒业学院、 法国酒协会酒业学校、 法国波尔多经贸学院等：这些学院位于国外，专注于酒类专业，提供世界一流的葡萄酒和品酒教育。
美国索诺玛州立大学、 美国加州大学戴维斯分校等：这些美国大学在酒类专业方面也有很高的教学和研究水平。
澳大利亚阿德莱德大学、 意大利都灵大学、 加拿大不列颠哥伦比亚大学、 英国伯恩茅斯大学等：这些国外大学同样在酒类专业方面有着优秀的教育资源和实践机会。
这些大学在酒类专业方面都有各自的特色和优势，可以根据个人的兴趣和职业规划选择合适的学校进行深入学习。