太谷县目前拥有的著名大学包括：
山西农业大学：
这是一所综合性农业大学，以农科为优势，以生命科学为特色，涵盖农、理、工、文、法、经管等多个学科。山西农业大学位于晋商故里山西省晋中市太谷县，是山西省唯一一所农业大学。
山西传媒学院：
这是中国第三所独立设置的本科传媒类普通高校，由国家广播电视总局和山西省人民政府共建。
山西交通职业技术学院：
虽然它位于太原市武宿，但隶属于山西省交通厅管理，并在太谷设有分院或实践基地。
山西兴华职业学院：
这是一所全日制民办普通高校，位于太原市北营黄陵路。
山西省旅游职业学院：
规划的第一座在太谷乌马河北岸的孟母城，位置在山西卫健学院的旁边。
山西科技大学：
规划的第二座在太谷城北，校园面积非常大，建筑样式非常漂亮。
山西农商职业学院：
最近规划并正在建设的职业学院，位于太谷西站的旁边。
这些大学在各自的领域都有显著的特色和优势，为太谷县及山西省的教育事业做出了重要贡献。