在湖北公务员考试中，如果遇到不公平或违规行为，可以通过以下途径进行投诉举报：
拨打国家公务员投诉电话12309。这是一个全国统一的反腐败举报热线，适用于所有涉及国家公务员的投诉和举报，包括考试违规行为。
拨打市长热线12345。市长热线24小时开放，适用于解决各类民生问题，包括对公务员考试违规行为的投诉。
拨打检察机关举报电话12388。这个热线主要用于受理对党员及领导干部和国家公务员违反党纪政纪行为的检举控告。
登录最高人民检察院举报网站。可以在该网站上进行举报，提供详细的证据和材料。
向纪委、监察局举报。纪委和监察局是专门负责监督公职人员行为的部门，可以通过电话、信函或亲自前往进行举报。
向当地人事考试网举报。如果涉及考试过程中的作弊或违规行为，可以向当地人事考试网提供详细信息。
通过法律途径。如果认为自己的权益受到侵害，可以通过法律途径提起诉讼，让公务员的不公平行为受到法律制约和处罚。
向媒体和社会发出声音。通过媒体曝光或向相关部门反映，引起社会关注，促使问题得到解决。
建议选择以上途径进行投诉举报时，务必提供详细的信息和证据，以便相关部门能够及时调查处理。同时，保持举报的真实性和客观性，不得捏造事实或诬告他人。