资源大学考研专业包括以下几类：
资源与环境科学专业
植物营养学：研究植物对营养物质的吸收、运输、转化和利用的规律及其与外界环境之间营养物质和能量交换的学科。培养目标包括掌握植物营养学专业的基础理论和系统的专门知识，了解现代植物营养学的进展与发展方向，并能独立从事植物营养学及相关学科的科研、教学和专门技术工作。
土壤学：研究地球表面能够生长绿色植物的疏松层中的物质运动规律及其与环境间关系的科学。培养目标包括掌握土壤学的基本理论和专门知识，了解土壤学与环境科学等学科的联系，并能服务于农业、水利、工业、矿业、医药卫生、交通和国防事业等。
地质资源与地质工程专业
地质学：研究地球的物质组成、内部构造、外部特征、各层圈之间的相互作用和演变历史的知识体系。
地质资源与地质工程：综合地质学、地球物理学、地球化学等学科的知识，研究矿产资源的形成、分布、开发和利用，以及地质环境的评价、监测和治理。
石油与天然气工程专业
研究石油与天然气的勘探、开发、加工、运输和管理等科学技术问题。
资源利用与植物保护专业
资源利用：研究自然资源的合理开发利用和节约使用。
植物保护：研究植物病虫害的防治和农业生物安全。
环境工程专业
研究环境保护和污染防治的技术和方法。
测绘工程专业
研究地球的形状、大小、重力场、地表形态及其变化规律的学科。
生态学
研究生物与其环境之间的相互关系的学科。
矿业工程专业
研究矿产资源的勘探、开采、加工和利用的技术和方法。
安全科学与工程专业
研究安全生产和公共安全的技术和方法。
自然资源专业
研究自然资源的分布、利用和保护等。
这些专业涵盖了资源科学、环境科学、地质学、工程学等多个领域，为考研学生提供了广泛的学术和职业发展选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，仔细了解各个专业的培养目标、研究方向和考试科目，以便做出最适合自己的选择。