根据提供的信息，以下是一些提供物证鉴定的大学和相关专业：
中国人民大学物证技术鉴定中心
业务范围：文书鉴定（特种文件鉴定和文书制作时间鉴定除外）、痕迹鉴定（限于手印鉴定）、声像资料鉴定（限于电子数据的分析与鉴定）。
郑州大学
历史文化遗产保护与研究（含文物鉴定）。
陕西师范大学
博物馆与文物研究。
南开大学
古代文物、古文字研究与鉴定。
中央民族大学
古代文物研究与鉴定、文物鉴定与保护。
北京大学
文物保护科学。
西北大学
文物鉴定。
景德镇陶瓷学院
古陶瓷鉴定。
复旦大学
文物保护与文化遗产理论和管理。
吉林大学
文物研究（陶瓷、玉器研究）、文物保护。
中国地质大学（北京/武汉）
珠宝鉴定专业。
贵州中医药大学司法鉴定所
法医物证鉴定项目与法医毒物鉴定项目。
请注意，以上信息可能随时间变化，具体服务内容和专业方向建议直接咨询相关大学或访问其官方网站获取最新信息。