北京兴华大学是一所民办综合性大学，创建于1983年，是北京市建校最早的民办非学历高等教育机构之一。根据最新的信息，北京兴华大学下设多个院系，包括：
1. 艺术学院（系）
2. 设计学院（系）
3. 美术学院（系）
4. 演艺学院（系）
5. 旅游学院（系）
6. 管理学院（系）
7. 文理学院（系）
8. 韩语学院（系）
9. 政法学院（系）
10. 远程学院
11. 网络学院
12. 演艺中心
专业设置方面，涵盖了理工、文法、管理、经济、语言和艺术等各类专业40多个。具体开设的专业包括：
1. 信息技术
2. 防卫秘书
3. 司法文秘
4. 外语
5. 航空服务
6. 文法
7. 现代音乐
8. 远程教育
9. 影视艺术
10. 中曲演艺
11. 美术动画
12. 音乐教育
13. 现代舞蹈
14. 艺术制作
15. 古筝
16. 音乐
17. 美术
18. 设计
19. 管理
20. 旅游
21. 商务
22. 外语
23. 文法
24. 贸易
25. 管理
26. 外语
建议：
考虑专业选择时，可以结合自己的兴趣和职业规划，详细了解每个专业的课程设置和就业前景。
由于信息来源不同，专业设置可能有所差异，建议直接联系学校或访问学校官网获取最准确的信息。