运城职业技术大学 没有研究生部，因此不能直接读研。运城职业技术大学是山西省第一所全日制本科层次职业技术大学，虽然近年来在职业教育方面取得了显著成就，如入选教育部第二批现代学徒制试点单位、确定为“山西省优质高等职业院校建设单位”等，但这些并不包括研究生培养。
对于想要继续深造的运城职业技术大学学生，有以下几种选择：
专业硕士：
运城职业技术大学提供专业硕士的招生方式，学员需要在规定期限内完成报名和招生考试，考试成绩合格后可以参加课程学习，最终获得双证。
研究生统一考试：
如果学生希望获得硕士学位，需要自己报名参加全国研究生统一考试，并在大四上学期完成报名和考试。
其他高校研究生：
由于运城职业技术大学没有硕士点，学生还可以考虑报考其他具有硕士点的山西省内高校，如太原理工大学、山西大学等。
综上所述，虽然运城职业技术大学目前没有研究生部，但学生仍有机会通过专业硕士或研究生统一考试等途径继续深造。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的研究生项目和学校。