大学读食品专业是一个 具有广阔前景和多种就业方向的选择。以下是一些关于食品专业的详细信息和就业情况：
专业方向
食品科学与工程：主要研究食品的营养健康、工艺设计、工业生产、加工储藏和安全管理。这个专业企业需求较高，比食品质量与安全更容易就业。
食品质量与安全：在食品科学与工程的基础上，更加偏重于食品质量控制和安全管理，例如添加剂是否超标、保质期是否符合标准等。这个专业的体制内岗位比食品科学与工程多一点。
食品营养与健康：研究食品的营养健康、安全与管理，适应社会对健康饮食的需求。
葡萄与葡萄酒工程：专注于葡萄和葡萄酒的生产、加工与质量控制。
就业情况
食品企业：毕业生可以在食品制造、餐饮、食品包装公司等领域从事食品生产和研发工作，需要具备食品生产、质量控制、产品开发等方面的知识和技能。
研发和质检岗位：进入大企业的研发和质检岗位通常需要读研。
体制内部门：如市场监督管理局、海关、卫生防疫等，这些岗位相对稳定，适合喜欢稳定工作的人群。
教育和培训：毕业生可以担任食品专业教师、培训师等，需要具备扎实的专业基础和教学能力。
市场营销和贸易：毕业生可以从事食品销售代表、市场营销专员等工作，需要具备市场分析、销售技巧、商务谈判等方面的知识和技能。
薪资待遇
硕士级别：市场上硕士级别的薪资待遇一般在6000元/月，年薪可达十万。大型企业如惠氏、家化、雀巢等每年在国内招收大量食品工程硕士。
本科就业率：如果愿意进食品企业做一线的生产技术人员，本科就业率还是很高的，但收入较低，工作成长性一般。
推荐院校
江南大学、 华南农业大学、 华南理工大学等高校在食品科学与工程和食品质量与安全专业方面具有较高声誉。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向。如果希望进入大型企业或研发岗位，建议选择食品科学与工程或食品质量与安全专业，并考虑继续攻读硕士。
提升技能：在校期间，多参加实践活动和实习，提升自己的实际操作能力和专业技能，以更好地适应未来的就业需求。
关注行业动态：食品行业是一个不断发展和变化的行业，关注行业动态和新技术应用，保持自己的竞争力。
综上所述，大学读食品专业是一个具有广阔前景的选择，毕业生可以根据自身情况选择不同的就业方向和岗位，实现个人职业发展。