在澳大利亚，有多所知名大学提供职业技能教育，以下是一些推荐的职业大学及其专业：
悉尼技术学院
提供课程：商业管理、信息科技、酒店管理。
墨尔本理工大学
提供课程：工程、建筑、计算机科学。
皇家墨尔本理工学院
提供课程：厨艺、时尚设计、旅游管理。
布里斯班技术学院
提供课程：汽车维修、建筑设计、烹饪。
堪培拉技术学院
提供课程：未详细列出，但作为澳大利亚最受欢迎的技术学院之一，可预期其课程涵盖多个职业技能领域。
南澳大学
特色专业：护理学，注重实践环节与临床训练。
悉尼大学
特色专业：护理学院是全国第二大护理学院，提供丰富的实习机会。
新南威尔士大学
特色专业：矿物与采矿工程、土木工程、法律与法律研究。
澳大利亚国立大学
特色专业：公共政策、国际关系、物理和天文学。
昆士兰大学
特色专业：生物科学、环境科学。
墨尔本大学
特色专业：法律、医学、商学。
悉尼大学
特色专业：商学、法学、医学、教育学。
昆士兰大学
特色专业：建筑与设计、工商与金融、信息技术与工程学、环境科学、教师与社区教育/咨询、广告学、市场营销学、公共关系、新闻与媒体、健康与运动科学、法学、饭店与旅游管理、管理与政策学。
这些大学在职业技能教育方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。