安徽工程大学设有多个学院和专业，以下是部分学院和专业的信息：
学院设置
机械与汽车工程学院
电气工程学院
纺织服装学院
生物与化学工程学院
管理工程学院
计算机与信息学院
艺术学院
数理学院
人文学院
外国语学院
体育学院
建筑工程学院
思想政治理论课教学部
继续教育学院
专业设置
机械设计制造及其自动化
测控技术与仪器
车辆工程
机械电子工程
交通工程
新能源汽车工程
材料成型及控制工程
材料科学与工程
新能源材料与器件
自动化
电子信息工程
软件工程
纺织工程
食品科学与工程
环境设计
应用化学
金融工程
统计学
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以安徽工程大学最新公布的信息为准。