在湖北省，有多所工程大学，以下是部分开设工程类专业的大学名单：
1. 武汉大学
2. 华中科技大学
3. 武汉工程大学
4. 武汉理工大学
5. 湖北工业大学
6. 武汉科技大学
7. 武汉轻工大学
8. 武汉纺织大学
9. 长江大学
10. 湖北理工学院
11. 武汉城市学院
12. 武昌首义学院
13. 文华学院
14. 湖北工程学院
15. 武汉东湖学院
16. 武昌工学院
17. 湖北大学知行学院
18. 武汉工程大学邮电与信息工程学院
19. 武汉晴川学院
20. 武汉学院
21. 荆州学院
22. 湖北商贸学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。如果您需要更详细的信息，可以告诉我，我会尽力提供帮助