大学中与酒相关的专业主要是 酿酒工程,这个专业涵盖了从酒类鉴赏、产品研发到生产质量管理等各个方面。具体开设酿酒工程专业的大学包括:
茅台学院:
中国白酒界的“哈佛”,由茅台集团开办,专门培养白酒行业人才,提供包括酿酒理论知识和实践技巧的学习。
贵州大学 、 贵州理工学院、 齐鲁工业大学等:这些高校在酿酒工程方面有着丰富的教学经验和行业联系。
江南大学: 国内著名的酿酒工程专业高校,偏重于葡萄酒酿造人才的培养。 其葡萄酒学院在业内享有盛誉,提供包括酿酒在内的多个相关专业。 酿酒工程专业被誉为“川酒人才培养地”,专注于白酒酿造的全过程学习。 天津科技大学西北农林科技大学:
四川大学锦江学院:
此外,还有一些专科院校提供酿酒技术专业,如四川工商职业技术学院等。
这些专业不仅教授学生酿酒的技术和理论,还会组织品鉴会、实习等实践活动,让学生在实际工作中体验酒文化的魅力。如果你对酿酒行业感兴趣,这些专业无疑是一个很好的选择。