公务员考试最后进行体检的原因主要有以下几点：
节约公共资源：
由于报考人数众多，如果所有报考人都参加体检，不仅工作量大，还会浪费大量的公共资源。特别是对于没有入围的考生，还需要缴纳体检费，增加了开支。
确定考察对象：
面试结束后，只有进入考察范围的考生才需要参加体检。这样可以确保体检的针对性和有效性，避免了对所有考生的不必要检查。
健康要求：
公务员工作繁重，不仅需要具备丰富的知识，还需要有健康的身体。体检是确保考生身体状况适合从事公务员工作的重要环节。
公平性：
体检当天要求空腹，并在指定地点集合后统一乘车去医院，防止考生找熟人作弊，确保体检过程的公平性和公正性。
避免误判：
有些考生可能因为某些临时因素（如饮食、休息不当）导致体检结果异常，从而影响其录用资格。通过集中体检，可以及时发现并处理这些问题，确保体检结果的准确性。
综上所述，公务员考试最后进行体检是为了确保体检的效率、公正性和有效性，同时保障考生的健康和安全。