杭州的特产职业大学包括：
杭州职业技术学院：
是一所全日制普通高等职业技术学院，致力于为社会培养应用型、技术型人才。
杭州科技职业技术学院：
由杭州市人民政府主办，注重科技教育，为地方经济发展提供技术支持和人才保障。
浙江艺术职业学院：
提供音乐表演、戏曲表演等专业，位于杭州市滨江区滨文路518号。
浙江经贸职业技术学院：
是一所一专财经类职业技术学院，位于杭州下沙高教园东区学林街280号。
浙江旅游职业学院：
是一所一专财经类职业技术学院，位于浙江省杭州市萧山高教园区。
浙江新世纪经贸专修学院、 杭州萧山区第一中等职业学校、 杭州中策职业学校、 杭州人民职业学校、 杭州西子机电技术学校、 杭州财经职业学校等也是杭州的职业学校。
以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体详情建议访问各学校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息