当前中国开设民航乘务专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 中国民航大学
2. 北京航空航天大学
3. 南京航空航天大学
4. 广州民航职业技术学院
5. 滨州学院
6. 沈阳航空航天大学
7. 桂林航天工业学院
8. 郑州航空工业管理学院
9. 北华航天工业学院
10. 中国民用飞行学院
11. 成都航空职业技术学院
12. 西安航空职业技术学院
13. 江西航空职业技术学院
14. 四川西南航空职业学院
15. 广西蓝天航空职业学院
16. 哈尔滨北方航空职业技术学院
17. 上海民航职业技术学院
18. 长沙航空职业技术学院
19. 张家界航空工业职业技术学院
20. 西安航空职工大学
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业和招生情况请参考各大学的官方网站或直接咨询学校招生办公室