大学中职生可以选择的专业主要分为 护理类、烹饪与营养教育类、酒店管理类、信息技术类、旅游类专业、医疗类专业、商贸类专业、美容美发类专业、农林类专业等。具体专业设置如下：
护理类
韶关学院、嘉应学院：护理学
其他院校可能还有农村医学、助产、医学影像技术、口腔医学技术、中药学、药学等专业。
烹饪与营养教育类
韩山师范学院、岭南师范学院：西餐烹饪、中西面点制作、中餐烹饪与营养膳食、中西面点、中餐。
酒店管理类
韩山师范学院：旅游服务于管理、导游服务、康养休闲旅游服务、高星级饭店运营与管理、茶艺与茶营销、会展服务与管理。
信息技术类
机械类专业：数控技术与应用、机电一体化技术、机械制造与自动化技术、模具设计与制造技术、工业机器人技术。
电子信息类专业：电子信息工程技术、电子设备维修与维护技术、通信技术、物联网技术、电子商务技术。
计算机应用技术、网络技术、软件技术、数据库技术、移动应用开发技术。
旅游类专业
旅游管理与服务技术、酒店管理与服务技术、导游与旅行服务技术、旅游规划与开发技术、旅游英语。
医疗类专业
医学影像技术、医学实验技术、护理技术、中医药技术、康复治疗技术。
商贸类专业
国际贸易实务、电子商务、商务英语、零售管理、物流管理。
美容美发类专业
美容技术、美发技术、美甲技术、彩妆技术、美容养生技术。
农林类专业
农艺技术、园林技术、农村电商、农产品加工技术、农业资源与环境技术。
此外，还有一些特色专业如航空服务专业，这是一个入职即高端的专业，目前大部分学校都面向中职生进行招生。
建议同学们根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。同时，了解各个专业的具体要求和就业前景，以便更好地规划升学路径。