阜阳拥有多所高等院校，提供多样化的专业选择。以下是部分开设的专业列表：
阜阳师范大学
文学类：汉语言文学、网络与新媒体、秘书学、新闻学等
理学类：数学与应用数学、信息与计算科学、统计学、应用统计学等
工学类：物理学、科学教育、电气工程及其自动化、电子信息科学与技术等
管理学类：工商管理、财务管理、人力资源管理、物流管理等
法学类：法学、公共事业管理、行政管理
教育学类：学前教育、应用心理学、教育技术学、小学教育等
艺术学类：音乐表演、音乐学、舞蹈学、美术学、环境设计等
医学类：医学检验技术、护理学
阜阳职业技术学院
工程科技类：建筑工程技术、护理等
医学护理类：医学检验技术、护理学等
人文社科类：文秘、市场营销、物流管理、酒店管理、人力资源管理、环境艺术设计、视觉传达艺术设计等
阜阳工业经济学校
中餐烹饪、美发与形象设计、幼儿保育、数字媒体技术运用、工业机器人应用等
请注意，以上信息可能会有所变动，具体专业设置以学校最新公布的数据为准。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关学校或访问其官方网站